লাইফস্টাইল ডেস্ক | রবিবার, ০১ সেপ্টেম্বর ২০২৪ | প্রিন্ট | 28 বার পঠিত | পড়ুন মিনিটে
বাজারে পাকা তাল পাওয়া যাচ্ছে। তালের এই ভরা মৌসুমে তালের রস দিয়ে বাসায় বানাতে পারেন ফুলেল পুডিং। রেসিপি দিয়েছেন আফরোজা খানম মুক্তা
পাকা তালের ফুলেল পুডিং বানাবেন যেভাবে
উপকরণ: তালের পাল্প ১ কাপ, চিনি ১ কাপ, গুড়া দুধ আধা কাপ, ডিম ২টি, তালের এসেন্স বা ভ্যানিলা এসেন্স ১/৪ চা চামচ, হলুদ রং সামান্য, পানি ২ কাপ, চায়না গ্রাস ১ মুঠো
প্রস্তুত প্রণালি: পাত্রে ২ কাপ পানি ফুটে উঠলে চিনি দিন। পাকা তালের পাল্প দিয়ে নেড়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। গুড়া দুধ দিয়ে নাড়ুন। আস্ত ডিম কুসুমসহ দিয়ে নেড়ে মিশিয়ে নিন। ১ কাপ পানি ফুটে উঠলে ১ মুঠো চায়না গ্রাস গুলিয়ে তরল করে নিন। এটি তালের পাল্পের সঙ্গে মেশান। হলুদ রং, এসেন্স মিশিয়ে ৫ মিনিট রান্না করুন। এবার ফুলেল মোল্ডে মিশ্রণ ঢালুন। ফ্রিজে কয়েক ঘণ্টা রেখে বের করে নিন।
Posted ৩:৪০ পূর্বাহ্ণ | রবিবার, ০১ সেপ্টেম্বর ২০২৪
nykagoj.com | Stuff Reporter
