নিউইয়র্কসহ যুক্তরাষ্ট্রে এবার একইদিনে বৃহস্পতিবার থেকে রোজা শুরু হয়েছে। গেলো দুই বছর করোনায় স্তব্ধ হয়েছিলো পুরো পৃথিবী। তবে এবারের রমজানের চিত্রটা খানিকটা ভিন্ন৷ নেই কোন বিধিনিষেধ, নেই ভয় । আর এমন
ব্রঙ্কসের খলিল বিরিয়ানী হাউসে এবারও রোজাদারদের জন্য রকমারী ইফতারীর আয়োজন করা হয়েছে।এর মাঝে আছে নানাধরনের কাবাব,জিলাপি, , সমুচা, ভেজিটেবল পকোরা,হালিম,সরবত, খোরমা, নানা জাতের মিষ্টি,পুরি, পিয়াজু,বেগুনী, ছোলা, আলু চপ ,ডিম চপ,সিঙ্গারা,এবং নানা পদের বিরিয়ানী,চিকেন ফ্রায়েড রাইস,ভেজিটেবল ফ্রায়েড রাইস, তিলি চিকেন সহ নানারকম চাইনিজ আইটেম।
প্রতিষ্ঠানের স্বত্বাধিকারী শেফ খলিলুর রহমান জানান,রোজাদাররা হচ্ছেন আল্লাহর মেহমান।তাদের
খেদমতের জন্য প্রতিবছর সাধ্যমত চেস্টা চালাই ।এবারও তার ব্যতিক্রম হয়নি।আমার বড়বড় তিনটে কিচেন রয়েছে।সবগুলি ব্যবহার করে আমার কর্মীদের নিয়ে রোজাদারদের জন্য আকর্ষনীয় ইফতার তৈরি করেছি।
শুধু মুখরোচক নয় ইফতার যেন স্বাস্থ্যসম্মত হয় সে প্রচেস্টাও আমার অব্যাহত রয়েছে ।আলহামদুলিল্লাহ এবারও রোজার প্রথম দিনেই আশানুরুপ সারা পেয়েছি রোজাদারদের রাছ থেকে।পুরো মাসেই তাদের
কাছ থেকে এমন সাড়া পাব বলে আশা করছি।
কানেকটিকা থেকে এসে খলিলে ইফতার কিনতে এসেছিলেন মাজহারুল ইসলাম।তিনি বলেন প্রতি রোজায় আমার
পরিবারপরিজন নিয়ে ইফতার কিনি ব্রঙ্কসের খলিল খেকে।এবারও তার ব্যতিক্রম হয়নি। আমার বাচ্চারা খলিলের চায়নিজ খাবারেরও ভক্ত।ইফতারের সাথে তাদের জন্য চাইনিজ খাবারও নিয়ে যাবো।
